1er Coloquio de antropología y etnografía de la alimentación

Convocatoria al 1er Coloquio de Antropología y Etnografía de la Alimentación, que se llevará a cabo en el en el Colegio de Antropología Social (CAS) de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP), los días 4, 5 y 6 de septiembre del presente año.
El objetivo: Conocer y difundir los elementos sustantivos del trabajo antropológico de la alimentación, para el desarrollo de estrategias e instrumentos de tratamiento cultural en el fenómeno alimentario, a fin de hacer posible la participación académica y ciudadana.
La participación consta de cuatro ejes:
a) Exposición de un taller relacionado con manejo de alimentos y rescate de productos de la región ‘tradicionales’ (platillos o productos). Nota: No se puede introducir tanques de gas, pueden ser utilizadas parrillas eléctricas, presentar una muestra y degustación gastronómica. Para solicitar un espacio para el taller escribir al correo carmen_riosacevedo@hotmial.com o al cel. 0442221746496

b) Presentación de cartel, de acuerdo a las siguientes temáticas:
1.- Cultura y comida ritual
2.- El maíz: representaciones y usos en la alimentación de los grupos étnicos del sur del Estado de Puebla
3.- Cultura y comida
4.- Espacios alimentarios en la ciudad de Puebla
5.- Alimentación: perspectivas arqueológicas
6.- Historia de la comida poblana
7.- Alimentación desde la antropología física y la nutrición
8.- Etnografías de la alimentación
9.- Aportes teóricos y de método para los estudios de antropología de la alimentación
10.- Imaginarios y representaciones simbólicas sobre la alimentación

La convocatoria del cartel, contiene los siguientes requisitos:

o Temática
o Título del cartel
o Autor (es)
o Institución
o Introducción
o Metodología
o Discusión
o Resultados
o Conclusión

Deberá ser impreso, para exponerse el día del evento. Enviar trabajos desde el 6 de julio al 17 de agosto de 2012 al correo culturayalimentacion.cas@gmail.com para registrar el cartel como ponencia en el coloquio. Se adjunta ejemplo de cartelhttp://kn3.net/45A1B2FBA14JPG.html

c) Exposición de un ‘stands’ dentro de las instalaciones del colegio.

d) Para la presentación de ponencias de (20 minutos), deben llevar:

Titulo del trabajo (temáticas como el cartel)
Nombre completo del autor (es)
Lugar de procedencia (Institución a la que pertenece)
Palabras clave.

Nota: Para participar como ponentes y con cartel es un costo de $150, y como asistentes $100 (incluye constancia.) Dudas a la pagina Facebook
http://www.facebook.com/coloquioantropologiayetnografiadelaalimentacion?ref=hl